- BY ISSIMO
- Novembre 20, 2024
Lorenza Sebasti si descrive come la “custode” del Castello di Ama, la gloriosa tenuta senese che sorge su un terreno antico con 75 ettari di vigneti, due ville del XVII secolo, un incredibile progetto di arte contemporanea site-specific e molto altro ancora. Dal branding al marketing, dall’accoglienza dei visitatori alla supervisione di progetti speciali con artisti di fama mondiale, la sua passione per il vino e l’arte converge in un impegno che non è un lavoro, ma uno stile di vita. In effetti, Lorenza descrive ogni giorno trascorso al Castello di Ama come la “vocazione di una vita”.
Continua a leggere per scoprire gli altri dettagli esclusivi di Lorenza su come si è imbattuta per la prima volta nel Castello di Ama anni fa, e su come la tenuta si è evoluta fino a ottenere il riconoscimento mondiale per il suo vino, la sua arte e la sua atmosfera indimenticabile.
Puoi raccontarci come hai iniziato la tua carriera al Castello di Ama?
Ho avuto la fortuna di visitare il Castello di Ama quando avevo 15 anni. L’azienda vinicola era già stata sviluppata da mio padre e da tre soci, e io ci andai per un fine settimana per partecipare a una festa. Sentii immediatamente una “vocazione” verso la tenuta, mi ha parlato in modo incredibile e ho capito subito che volevo trasferirmi lì il prima possibile.
Sono nata e cresciuta a Roma e mio padre mi ha detto di finire gli studi prima di trasferirmi. Così ho preso la mia laurea in Economia e Commercio, ma ho sempre cercato di fuggire dalla città e di passare più tempo possibile al Castello di Ama. Alla fine mi sono trasferita lì nel 1988. All’inizio ho trascorso molto tempo con l’enologo, osservando il suo lavoro e imparando il più possibile sull’azienda e sul vino, perché non avevo alcuna esperienza nel settore. Ho colto ogni opportunità per ampliare le mie conoscenze e ho persino frequentato un breve corso all’Università di Bordeaux. Gradualmente ho imparato a conoscere il terroir, i vigneti e il metodo di produzione del Chianti Classico, che qui rappresenta il nostro cavallo di battaglia.
Come si è evoluto il tuo ruolo una volta che ti sei trasferita nella tenuta?
Dopo un po’ ho deciso di concentrarmi principalmente sul branding e sugli aspetti commerciali dell’azienda. Mi sembrava davvero importante dare la giusta immagine all’azienda e al vino, soprattutto perché all’epoca il nostro Chianti non era così apprezzato per la produzione di vini di alta qualità. Tuttavia, ho visto che avevamo un’opportunità incredibile di produrre un vino magnifico e ho avuto la fortuna di iniziare a lavorare con alcune grandi annate. Le annate ’88 e ’90 sono state molto importanti per contribuire a far conoscere la tenuta e la regione come produttrici di vini di alta qualità.
Mi sono sentita come se fossi diventata la “custode” del Castello di Ama perché sono sempre stata così entusiasta di mostrare al mondo la grande qualità del vino che producevamo sin dalla fine degli anni ’80 e l’inizio degli anni ’90. Quando assaggio i nostri vini di quelle annate, sono buoni ora come lo erano allora. Penso che la qualità sia qualcosa che si può dimostrare.
Puoi descrivere l'atmosfera che si respira al Castello di Ama e cosa lo rende un luogo così speciale?
È un luogo davvero unico, con una storia ricca di stratificazioni. È un sito originariamente etrusco, ma presenta anche edifici medievali e due cappelle di epoca romana. In seguito, è stato un luogo importante anche durante il Rinascimento.
Le nostre due ville del XVII secolo – Villa Pianigiani e Villa Ricucci – sono caratterizzate da linee e angoli meravigliosamente eleganti, tipici dell’architettura toscana. Sono in perfetta armonia con il paesaggio circostante. Quando arrivi al Castello di Ama, trovi un piccolo borgo con circa 12 case e sei circondato da un “anfiteatro” di vigneti che ti danno il benvenuto. L’atmosfera è incredibile, sembra di essere tornati indietro nel tempo di 200 anni!
Oggi il Castello di Ama è rinomato per il suo progetto di arte contemporanea basato su opere site-specific da alcuni dei più importanti artisti contemporanei, tra cui Anish Kapoor, Michelangelo Pistoletto e Louise Bourgeois. Puoi spiegarci il ruolo che l'arte svolge in tutta la proprietà?
L’arte è una cosa che la mia famiglia ha sempre apprezzato e vivere circondata dall’arte è sempre stato molto importante per me. Quando sono arrivata al Castello di Ama ho sentito il bisogno di condividere la mia passione per l’arte e di riempire la tenuta con opere belle e stimolanti, dandole un ulteriore tocco di carattere e di scoperta. Nei primi anni ho allestito alcune mostre nella nostra villa durante l’estate: è stato un ottimo modo per riunire le persone e mi ha aiutato a conoscere nuove persone nella regione. Dopo questa esperienza, Marco Pallanti (enologo e direttore del Castello di Ama dal 1982) e io abbiamo continuato a lavorare insieme per far incontrare il mondo del vino e quello dell’arte.
Nel 1997 stavamo restaurando la vecchia cantina e abbiamo trovato una grande quercia. È stata una scoperta incredibile e sorprendente e abbiamo deciso di provare a trasformarla in un’opera d’arte. Siamo entrati in contatto con la Galleria Continua che ci ha messo in contatto con il leggendario artista contemporaneo italiano Michelangelo Pistoletto, che ha accettato di intraprendere con noi un progetto unico.
Michelangelo è venuto a trovarci e si è fatto un’idea della tenuta, e abbiamo avuto l’onore di fargli creare la prima opera site-specific per il Castello di Ama, installata nel 2000, intitolata L’albero di Ama, moltiplicazione e divisione dello specchio. È stata una pietra miliare per noi. Siamo stati entusiasti di avere l’opportunità di lavorare con un artista così brillante e conosciuto e siamo rimasti estasiati dal risultato del progetto. Tutto è avvenuto in modo così naturale, a partire dalla quercia che abbiamo trovato!
Nei dieci anni successivi a questo primo progetto, quasi ogni anno abbiamo incaricato un artista diverso per creare un’opera d’arte site-specific per il nostro progetto di arte contemporanea. Abbiamo avuto la fortuna di dare vita a questa visione e a questo progetto accogliendo nel corso degli anni alcuni incredibili artisti, tra cui Giulio Paolini, Anish Kapoor, Kendall Geers e Louise Bourgeois.
In che modo il Progetto Arte Contemporanea ha permesso al Castello di Ama di coinvolgere un pubblico internazionale più ampio di visitatori che vengono a esplorare la tenuta?
Lavorare con Louise Bourgeois è stato un punto di svolta per noi. Una volta installata la sua opera, mi è venuta l’ispirazione di aprire la cantina al pubblico e di condividere la nostra collezione di opere con il mondo. Fino a quel momento avevamo sempre mantenuto la proprietà abbastanza riservata, aprendola solo per gli ospiti del settore, le visite aziendali e le degustazioni. L’apertura del Castello di Ama al pubblico ha cambiato la dinamica della tenuta. Ora le persone possono venire a degustare il vino, godersi il vigneto e, naturalmente, esplorare la collezione d’arte. Sono una persona molto appassionata e so di aver trovato lo scopo della mia vita proprio al Castello di Ama. Sono onorata di accogliere le persone e mi piace vedere la tenuta attraverso i loro occhi. È una delle gioie più grandi della mia vita sapere che è un luogo così unico in Italia e nel mondo.
Dal 2009, la tenuta si è gradualmente evoluta. Abbiamo aperto cinque suite a Villa Ricucci per consentire ai visitatori di pernottare, oltre a un piccolo “Ristoro” casalingo a Villa Pianigiani dove gli ospiti possono abbinare i nostri vini alla magnifica cucina locale. Stiamo ancora migliorando la tenuta per offrire la massima ospitalità agli amici e agli ospiti che vengono a trovarci, soprattutto se vogliono rimanere per esplorare come si deve le proprietà e l’arte. Il tempo è un concetto chiave per noi: che si tratti del processo di vinificazione, dei progetti degli artisti o dell’esperienza dei visitatori, non vogliamo mai che le persone si sentano pressate o di fretta. Quando si rispetta il tempo si viene sempre ricompensati.
“Sono una persona molto appassionata e so di aver trovato lo scopo della mia vita proprio al Castello di Ama. Sono onorata di accogliere le persone e mi piace vedere la tenuta attraverso i loro occhi.”
Che consiglio daresti alle donne che lavorano nel settore vinicolo italiano o che vogliono iniziare la loro carriera?
Quando ero giovane il settore era sempre dominato dagli uomini. Tuttavia, le cose stanno cambiando e ora la presenza delle donne è probabilmente maggiore di quella degli uomini. Penso che le donne dovrebbero trarre ispirazione da questo e dal fatto che abbiamo rispetto per l’industria e una prospettiva a 360 gradi su di essa. Dalla viticoltura all’ospitalità, dal marketing al lato commerciale, stiamo facendo un ottimo lavoro in molti ruoli diversi.
Credo che la cosa più importante sia amare il vino. Non si può lavorare in questo settore se non si ama veramente il vino e se non si ha la passione di realizzare un bel prodotto. La lezione più importante che ho imparato è che bisogna lavorare duramente ogni giorno, tutti i giorni, e riempire il proprio cuore con il maggior numero possibile di esperienze, insegnamenti e lezioni di persone diverse.
Tutte le immagini per gentile concessione di: Alessandro Moggi
