Never Trust a Skinny Italian Chef
Phaidon
€55,00
Descrizione
Never Trust a Skinny Italian Chef di Phaidon è un omaggio ai venticinque anni di carriera di Bottura e all'evoluzione dell'Osteria Francescana. Diviso in quattro capitoli, ognuno dei quali tratta un periodo diverso, il libro presenta 50 ricette e testi di accompagnamento che spiegano l'ispirazione, gli ingredienti e le tecniche di Bottura. Illustrato con le fotografie di Stefano Graziani e Carlo Benvenuto, Never Trust a Skinny Italian Chef è il primo libro di Bottura - la figura di spicco della moderna gastronomia italiana.
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