Guida all’Emilia-Romagna di Madeline Lu

Come trascorrere tre giorni perfetti nella regione più deliziosa d'Italia

Adoriamo l’Emilia-Romagna. Ricca di eleganti città medievali, con una storia incredibile, un artigianato raffinato e auto straordinarie (è la terra della Ferrari, della Maserati e della Lamborghini!), questa regione è tra le nostre preferite da esplorare. La presenza di alcuni tra i cibi più gustosi d’Italia – come il Parmigiano Reggiano, l’Aceto Balsamico di Modena e il Prosciutto di Parma – è un ulteriore vantaggio e rende ogni viaggio assolutamente delizioso (non a caso l’anno scorso abbiamo lanciato il nostro Monopoly FichISSIMO proprio in una delle sue città simbolo: Modena). Per addentrarci meglio nell’Emilia-Romagna, all’inizio di settembre abbiamo unito le forze con la fotografa, creativa e blogger di viaggi Madeline Lu e le abbiamo chiesto di condividere il suo itinerario ideale di tre giorni in questa affascinante destinazione. Combinandolo con alcuni dei nostri consigli del Monopoly (devi prima procurarti il gioco!) per questa regione, diventerai un esperto dell’Emilia in men che non si dica.

GIORNO 1

Piacenza

Con un nome che significa “luogo gradevole” (Placentia, secondo i romani) e una posizione strategica (sono arrivata a Milano in aereo e ho guidato per poco più di un’ora per raggiungerla), Piacenza è il punto di ingresso perfetto per l’Emilia-Romagna. È un luogo tranquillo e silenzioso, quasi riservato, e non affollato di turisti, cosa che mi è piaciuta molto.

Non lasciarti ingannare dal suo aspetto modesto: in realtà questa graziosa cittadina ospita interessanti musei e oltre 100 chiese, alcune ancora dedicate al culto, altre sconsacrate e trasformate in interessanti negozi di antiquariato.

La mia preferita – e quella che devi assolutamente visitare – è la Cattedrale di Piacenza, una cattedrale cattolica romana costruita tra il 1122 e il 1233, nonché uno dei più preziosi esempi di cattedrale romanica dell’Italia settentrionale. È uno spettacolo per gli occhi, oltre che una testimonianza della lunga storia della città.
Alza lo sguardo e ammira la cupola ottagonale decorata dagli affreschi del Guercino del XVII secolo, poi rivolgi la tua attenzione alle piastrelle con i simboli delle corporazioni medievali che parteciparono economicamente alla costruzione di questa chiesa.

DOVE SOGGIORNARE: In un castello!
Ho alloggiato all’Hotel Torre di San Martino, parte del Castello di Rivalta, una storica struttura in pietra a 20 minuti da Piacenza che appartiene alla stessa famiglia da oltre 800 anni.
È un luogo idilliaco e un’ottima fuga dalla frenesia delle grandi città.
È possibile visitare il castello stesso ed è quello che ti consiglio di fare: l’intero luogo è incredibilmente affascinante.

GIORNO 2

Parma

Ho amato Parma. Ho amato la sua varietà di negozi a conduzione familiare e di boutique indipendenti, le persone chic che vanno in bicicletta, il cibo incredibile e l’architettura bellissima, addirittura regale. Questa è l’Italia che mi piace di più: non ci sono catene di negozi o strade progettate a tavolino, ma il carattere, l’artigianato e l’orgoglio autentici di fare le cose alla vecchia maniera. Qualunque sia il tuo giro in Emilia-Romagna, assicurati di passare un po’ di tempo qui. La mattina dovrebbe essere dedicata alla visita dei monumenti e dei luoghi di interesse: io l’ho fatto con Sara Dallacasagrande, una guida super esperta di Food Valley Travel. . Di solito non ricorro a guide private quando viaggio, ma sono molto contenta di averlo fatto questa volta, perché ho avuto modo di approfondire la storia di Parma.

Visita il Battistero, una meraviglia ottagonale in marmo rosa che è un ibrido di romanico e gotico, con uno splendido interno caratterizzato da colonne di marmo e affreschi colorati del XIII secolo in stile bizantino.
Accanto si trova il Duomo, un altro capolavoro che dall’esterno appare piuttosto sobrio, ma all’interno è molto decorato, con una cupola dipinta con l’Assunzione della Vergine di Antonio da Correggio e un pulpito dorato che è la definizione di barocco.

Fermati per un caffè al bellissimo Palazzo Dalla Rosa Prati, , un palazzo restaurato che funge anche da hotel proprio in Piazza del Duomo, poi siediti per il pranzo a La Filoma, una classica trattoria risalente agli anni ’20 (all’epoca era un amato punto di ristoro dopo l’Opera). Prima della prossima tappa della tua esperienza a Parma, spedisci una cartolina a casa dal maestoso Ufficio Postale Centrale di Parma, ospitato in quello che era un teatro e un’ex abitazione dei Borbone. L’Emilia-Romagna, ovviamente, non è solo storia, per questo dovresti dedicare il tuo pomeriggio all’altra grande attrazione di questa regione: il cibo (e il vino).

Fai un giro al Prosciuttificio Galloni, un’azienda a conduzione familiare che produce prosciutto di Parma di alta qualità da generazioni (si trova a 40 minuti di auto dal centro di Parma), dove il personale cordiale ti guiderà volentieri alla scoperta dell’impegno e dell’abilità con cui si produce la fetta di prosciutto perfetta.
Qui i metodi tradizionali la fanno da padrone e potrai apprezzare il controllo di qualità e gli standard rigorosi dell’intero processo.

Oppure puoi raggiungere l’azienda vinicola Venturini Baldini, che produce il tipico vino Lambrusco (io ho soggiornato nella loro graziosa boutique Relais Roncolo 1888, situata in una villa del 1500 restaurata).
I vigneti circondati da cipressi ti ricorderanno la Toscana, ma il vino rosso, da sempre simbolo della regione e della sua spiccata attitudine alla socialità, ti porterà dritto all’anima dell’Emilia.

Venturini Baldini produce anche l’aceto balsamico (con il nome di Acetaia di Canossa) che puoi trovare su ISSIMO.

CONSIGLI DA ISSIMO

ColtISSIMO: Labirinto della Masone

Vicino a Parma, non perdere il Labirinto Della Masone, un parco culturale e un complesso artistico costruito nel 2005 dal defunto editore e direttore Franco Maria Ricci.
Assicurati di fare un salto nella boutique BelliSSIMO in loco!

ColtISSIMO: Palazzo della Pilotta

Come un Louvre locale, questo ex palazzo ospita musei dedicati all’arte e all’archeologia.

BuonISSIMO: Antica Corte Pallavicina

Un ristorante rustico-chic con un’eccellente cantina di vini, situato in un castello del XIV secolo.

GIORNO 3

Modena e Bologna

Un nuovo giorno, una nuova avventura gastronomica.
Nell’ultima giornata del tuo viaggio in Emilia-Romagna dovrai assaggiare tutti gli ingredienti, le ricette e le prelibatezze tradizionali che questa regione ha da offrire, a partire dal famoso aceto balsamico di Modena all’Acetaia Giusti. La storia di questo produttore è a dir poco incredibile: la famiglia Giusti è in attività dal 1605 – proprio così!
– tramandando la stessa ricetta custodita da generazioni.
Partecipare a una degustazione qui è come assaggiare un vino in un’azienda vinicola storica: un’esperienza da non perdere.

Curiosità: ogni volta che nasce un nuovo bambino Giusti, la famiglia prepara una bottiglia di aceto balsamico solo per lui o lei, che gli verrà regalata una volta raggiunta l’età adulta.
Bello, vero?

Se ti sei mai chiesto come vengono fatti i tortellini (la pasta più classica dell’Emilia-Romagna), Tortellante è il posto giusto per soddisfare la tua curiosità.
Un progetto fondato dallo
chef Massimo Bottura e da sua moglie Lara Gilmore
nel 2016, è un laboratorio dove adolescenti e adulti con autismo imparano a fare la pasta fresca a mano con l’aiuto di
alcune nonne
, del luogo, favorendo l’autonomia e coinvolgendo l’intera comunità.
Molti dei
tortellini
più belli vengono poi utilizzati nel ristorante di Bottura,
l’Osteria Francescana (
un’altra tappa del Monopoly ISSIMO), il che credo renda Tortellante ancora più speciale.

Conosciuta come “La Dotta” (ospita la più antica università del mondo occidentale), “La Grassa” per la sua rinomata cucina e “la Rossa” per i suoi splendidi tetti in terra rossa e la sua politica di sinistra, Bologna è una gemma sottovalutata il cui centro storico merita di essere scoperto.
Vorrei aver avuto più tempo per visitarla: dai
portici
(una serie di arcate che si snodano sotto gli edifici storici), all’iconica Torre degli Asinelli (la torre medievale pendente più alta del mondo), c’è molto da vedere e da mangiare, ed è su questo che mi concentrerò durante il mio prossimo viaggio.

DOVE SOGGIORNARE: Il Grand Hotel Majestic, l’unico albergo a cinque stelle di Bologna e il preferito dalle celebrità in viaggio e dai viaggiatori d’affari. Come suggerisce il nome, è esagerato e incantevole. UN CONSIGLIO: fermati più di tre giorni! Gli abitanti dell’Emilia-Romagna sono tra i più ospitali d’Italia, il che significa che finirai sempre per rimanere in un posto più a lungo di quanto avevi previsto. Non pensare a una tabella di marcia rigida e prenditi tutto il tempo che vuoi. Lentezza è la parola del giorno qui. IL MODO MIGLIORE PER MUOVERSI: Senza dubbio l’auto. Ho noleggiato una sportivissima Fiat 500 Abarth gialla da Canossa Events e mi sono divertita un mondo a girare.

CONSIGLI DA ISSIMO

BellISSIMO: Capperi di Casa

A Modena, fermati da Capperi di Casa, uno straordinario punto vendita di mobili e accessori per la casa del XX secolo.

ColtISSIMO: Santuario di Santa Maria della Vita

Fai un salto in questa chiesa cattolica in stile tardo-barocco nel centro di Bologna, per ammirare l’eccezionale pietà di Niccolò dell’Arca, “Dolore per Cristo morto”.

BuonISSIMO: Tamburini

In attività dal 1932, questa gastronomia ed enoteca è un’istituzione a Bologna.